Salsa griega de yogur y pepino (Tzantziki)

¡Hola Cocinakas!

Hoy, aprovechando el super hit del verano 2017, vamos a coger el pepinazo del siglo. (Cada cual que entienda lo que más le guste) ji ji ji
Salsa griega de yogur y pepino (Tzantziki) Una receta fácil y rápida para cualquier ocasión.


La tendréis hecha en menos de diez minutos y es perfecta para acompañarla con tostadas de pan o para acompañar carnes, pescados, kebabs…¡ imaginación al poder !
¡Empezamos!

Receta fácil y rápida de salsa griega de yogur y pepino. Es perfecta para acompañar carnes, pescados, kebabs...o incluso para dipear con trocitos de zanahoria o pan.

RECETA DE SALSA GRIEGA DE YOGUR Y PEPINO (TZANTZIKI)

  • Tiempo de preparación: 10 minutos

INGREDIENTES (4 personas)

  • 1 pepino
  • 1 diente de ajo picado
  • Hojas de menta (al gusto)
  • 1 yogurt griego sin azúcar
  • 1/4 taza aceite de oliva virgen
  • 2 cucharadas de vinagre
  • Sal y pimienta (al gusto)

PREPARACIÓN

Empezaremos limpiando y picando un ajo. Y lo reservamos.
Ahora le quitamos las puntas al pepino (que ya sabemos todos que es por donde amargan)…lo pelamos, lavamos y rallamos.
Seguidamente, lo reservamos en un bol amplio, sobre un colador con un poco de sal, para que expulse toda el agua.

Mientras tanto, picaremos unas hojas de menta (la cantidad a vuestra elección pero no es necesario que pongáis demasiadas porque tiene un sabor bastante intenso).

Ahora, en un plato ancho incorporamos el yogurt, el ajo picado y la menta, integramos bien y añadimos el vinagre, el aceite y seguimos integrando.

Después, con el pepino escurrido, lo añadimos a la mezcla anterior con un poquito de sal y pimienta. Volvemos a mezclar y probamos. Podéis modificar el vinagre, la sal y la pimienta a vuestro gusto.

Y ya tenéis la salsa griega perfecta para acompañar carnes, pescados, patatas e incluso kebabs. También os puede ir genial para dipear con palitos de zanahoria o pan.

Espero que os animéis a preparalo en casa y me dejéis un comentario con vuestra opinión.
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